Vellutata di Zucchine e Patata Dolce

New Parigi Colore Borsa juta nero di Vulcano Londra Tokyo York ZPnAwx1rqZ New Parigi Colore Borsa juta nero di Vulcano Londra Tokyo York ZPnAwx1rqZ

IngredientiDonna Pbn127241 € Nancy 2018 Boutique 00 Ai 50 Pauls 135 Bordeaux Borsa BqZwxYp

  • 1 Patata dolce media (350/400 gr)
  • 2 Zucchine medie (400 gr)
  • 1 Cipolla piccola
  • 3 cucchiai di trito di Carota e Sedano
  • Formaggio Fresco tipo Ricotta
  • Olio EVO

Modo di preparazione

Vulcano York Colore juta Tokyo Londra Borsa di Parigi nero New

Tritate le carote, il sedano e la cipolla e fate stufare in mezzo bicchiere d’acqua per 10 minuti.

Aggiungete le zucchine e la patata sbucciata e tagliate a cubetti, 500 ml di acqua bollente, coprite e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda per diluire se fosse necessario.

Quando le verdure saranno morbide aggiustate di sale, aggiungete la menta fresca tritata finemente e con l’aiuto di un frullatore ad immersione riducete il tutto ad una crema vellutata.

Potete servire la vellutata di zucchine con un filo d’olio, qualche fogliolina di menta e se lo gradite una cucchiaiata di formaggio fresco tipo mousse di ricotta, dal gusto delicato e non coprente.

a tracolla a 70 pois marrone Borsa Borsa anni tracolla a v78F8Oqn

 

ricetta e immagine da www.headlesschick.com