Vellutata di Zucchine e Patata Dolce

Loxton Pochette Katie Loxton Pochette Pochette Katie Loxton Katie ZfqRxnf Loxton Pochette Katie Loxton Pochette Pochette Katie Loxton Katie ZfqRxnf

Ingredienti86252 Blu Lb18s251 1 Donna Biagiotti Laura Borsa YE4Xq6

  • 1 Patata dolce media (350/400 gr)
  • 2 Zucchine medie (400 gr)
  • 1 Cipolla piccola
  • 3 cucchiai di trito di Carota e Sedano
  • Formaggio Fresco tipo Ricotta
  • Olio EVO

Modo di preparazione

Pochette Katie Katie Pochette Pochette Katie Loxton Loxton Loxton

Tritate le carote, il sedano e la cipolla e fate stufare in mezzo bicchiere d’acqua per 10 minuti.

Aggiungete le zucchine e la patata sbucciata e tagliate a cubetti, 500 ml di acqua bollente, coprite e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua calda per diluire se fosse necessario.

Quando le verdure saranno morbide aggiustate di sale, aggiungete la menta fresca tritata finemente e con l’aiuto di un frullatore ad immersione riducete il tutto ad una crema vellutata.

Potete servire la vellutata di zucchine con un filo d’olio, qualche fogliolina di menta e se lo gradite una cucchiaiata di formaggio fresco tipo mousse di ricotta, dal gusto delicato e non coprente.

007 Nero in lite Scarpe Wow Scarpe Nike T sportive 11 Fitness Xi pelle 616544 7X4pU

 

ricetta e immagine da www.headlesschick.com